شَجَرَةُ الأَرْكَانِ النَّادِرَةِ شَجَرَةٌ عَظِيمَةٌ وَزَيْتُهَا سِحْرِيٌّ

شَجَرَةُ الأَرْكَانِ النَّادِرَةِ  شَجَرَةٌ عَظِيمَةٌ وَزَيْتُهَا سِحْرِيٌّ

    ‬هُنَاكَ‭ ‬جِهَةٌ‭ ‬فِي‭ ‬جَنُوبِ‭ ‬المغْرِبِ‭, ‬تُدْعَى‭ ‬‮«‬سُوسْ‭ ‬مَاسَّه‭ ‬دَرْعَةَ‮»‬‭  ‬وَبِالضَّبْطِ‭ ‬بِمُدُنِ‭ ‬أَكَادِيرْ‭ ‬وَالصَّويرَةِ‭ ‬وَتِزْنِيتْ‭ ‬وَتَارُودَانِتْ‭ ‬وَشِيشَاوَةَ‭, ‬تَقْطُنُ‭ ‬في‭ ‬غَابَاتِهَا‭ ‬شَجَرةٌ‭ ‬عَظِيمَةٌ‭ ‬وَنَادِرَةٌ‭ ‬جِدًّا‭, ‬بِحَيْثُ‭ ‬لاَ‭ ‬يُمْكِنُ‭ ‬العُثُورُ‭ ‬عَلَيْهَا‭ ‬فِي‭ ‬أَيِّ‭ ‬مِنْطَقَةٍ‭ ‬بِالعَالَمِ‭ ‬إِلا‭ ‬بِهَذِهِ‭ ‬الغَابَاتِ‭, ‬إِنَّهَا‭ ‬شَجَرةُ‭ ‬الأَرْغَانْ‭ ‬أَوْ‭ ‬الأَرْكَانْ‭. ‬

  ‬أَحِبَّائِي‭ ‬الأَطْفَال‭, ‬هَذِهِ‭ ‬الشَّجَرَةُ‭ ‬المعْجِزَةُ‭  ‬بَريَةٌ‭, ‬مِثْلُهَا‭ ‬مِثْل‭ ‬شَجَرِ‭ ‬البَلُّوطِ‭ ‬وَالفِلِّينِ‭ ‬والسِّدر‭ ‬أو‭ ‬العَرْعَر‭..., ‬وَتَطْرَحُ‭ ‬ثِمَاراً‭ ‬تُسَمَّى‭ ‬اللَّوْزُ‭ ‬البَري‭ ‬هو‭ ‬بُنِّيُ‭ ‬اللَّوْنِ‭, ‬ويُسْتَخْرَجُ‭ ‬مِنْ‭ ‬هَذِهِ‭ ‬الثِّمَارُ‭ ‬زَيْتُ‭ ‬الأَرْكَانِ‭, ‬وهو‭ ‬مِنْ‭ ‬أَنْدَرِ‭ ‬الزُّيُوتِ‭ ‬بِالعَالَمِ‭, ‬إذ‭ ‬إنّهُ‭ ‬يَصْلُحُ‭ ‬لعِلاجِ‭ ‬تَسَاقُطِ‭ ‬الشَّعَرِ‭ ‬وَالحِفَاظِ‭ ‬عَلَى‭ ‬جمَالِ‭ ‬البَشْرَةِ‭, ‬وَذَلكِ‭ ‬لاحتوائه‭ ‬على‭ ‬فِيتَامِينْ‭ ‬E‭ ‬وD‭, ‬وَلَه‭ ‬قُدْرَةٌ‭ ‬هَائِلَةٌ‭ ‬فِي‭ ‬الحِفَاظِ‭ ‬عَلَى‭ ‬تَوازُنِ‭ ‬الكُولِسْتِرُولِ‭ ‬فَي‭ ‬الدَّمِ‭.‬

    ‬كَمَا‭ ‬يُسْتَخْدَمُ‭ ‬زَيْتُ‭ ‬الأَرْكَانِ‭ ‬فِي‭ ‬الطَّبْخِ‭ ‬وَتحَضيرِ‭ ‬أكْلَة‭ ‬لَذِيذَة‭ ‬تُدْعَى‭ ‬فِي‭ ‬المغْرِبِ‭ ‬‮«‬أَمْلُو‭ ‬Amlou‮»‬‭. ‬فَبَعْدَ‭ ‬أَنْ‭ ‬يَتِمَّ‭ ‬جَنْيُ‭ ‬ثِمَارِ‭ ‬هَذِهِ‭ ‬الشَّجَرَةِ‭, ‬يَتِمُّ‭ ‬كَسْرُ‭ ‬قِشْرَةِ‭ ‬الثِّمَارِ‭ ‬الشَّبِيهَةِ‭ ‬بِالجَوْزَةِ‭, ‬فَيُحْتَفَظُ‭ ‬بِنَواتِهَا‭ ‬وَتُحَمَّصُ‭ (‬تُقْلَى‭ ‬من‭ ‬دُونِ‭ ‬زَيْتٍ‭), ‬فَتَقُومُ‭ ‬نِسَاءُ‭ ‬المِنْطَقَةِ‭ ‬بِطَحْنِهَا‭ ‬بِرَحَى‭ ‬يَدَوِيَّةٍ‭ ‬حَجَرِيَّةٍ‭ ‬ذَاتِ‭ ‬مِقْبَضٍ‭ ‬خَشَبي‭, ‬فَتُفْرِزُ‭ ‬النَّوَى‭ ‬زَيْتاً‭ ‬يَتِمُّ‭ ‬مَزْجُه‭ ‬بِاللُّوزِ‭ ‬المطْحُونِ‭ ‬وَالعَسَلِ‭ ‬المُصَفَّى‭ ‬وَيُؤْكَلُ‭ ‬الخَلِيطُ‭ (‬أَمْلُو‭) ‬بِالخبْزِ‭ ‬فِي‭ ‬وَجْبَةِ‭ ‬الفُطُورِ‭, ‬وَيُصدَّر‭ ‬زَيْتُ‭ ‬هَذِهِ‭ ‬الشَّجَرةِ‭ ‬حالياً‭ ‬إِلَى‭ ‬جَمِيعِ‭ ‬أَنْحَاءِ‭ ‬العَالَمِ‭, ‬لأَهَميَتِه‭ ‬فِي‭ ‬تَحْضِيرِ‭ ‬مُسْتَحْضَرَاتِ‭ ‬التَّجْمِيلِ‭ ‬الطَّبِيعِيَةِ‭ ‬وَالطب‭ ‬البَدِيلِ‭ (‬العِلاجُ‭ ‬الطَّبِيعِيُ‭) ‬وَفَوَائِدِه‭ ‬فِي‭ ‬الطَّبْخِ‭.‬

  ‬ِعنْدَ‭ ‬بِدَايَةِ‭ ‬فَصْلِ‭ ‬الصَّيْفِ‭, ‬يَبْدَأُ‭ ‬مَوسِمِ‭ ‬جَنْيِ‭ ‬ثِمَارِ‭ ‬شَجَرَةِ‭ ‬الأَرْكَانِ‭, ‬تُقَامُ‭ ‬الحَفَلاتُ‭, ‬وَيَرْتَفِعُ‭ ‬صَوْتُ‭ ‬النسَاءِ‭ ‬بِالزَّغَارِيدِ‭, ‬وَيَتِمُّ‭ ‬إِحَاطَةُ‭ ‬الأَشْجَارِ‭ ‬المثْمِرَةِ‭ ‬بِسِيَاجٍ‭ ‬وَتُفْرَشُ‭ ‬الأَرْضُ‭ ‬بِالأَغْطِيَةِ‭, ‬وَتُسْتَخْدَمُ‭ ‬السَّلاَلِمُ‭ ‬العِمْلاقَةُ‭ ‬لِلْوُصُولِ‭ ‬إلى‭ ‬أَغْصَانِ‭ ‬شَجَرَةِ‭ ‬الأَرْكَانِ‭, ‬وَيَتِمُّ‭ ‬إِسْقَاطُ‭ ‬ثَمَرَاتِ‭ ‬الشَّجَرَةِ‭ ‬بِلُطْفٍ‭ ‬فَوْقَ‭ ‬الأَغْطِيَةِ‭ ‬ليَتِمَّ‭ ‬الْتِقَاطُهَا‭ ‬وَتَجْمِيعُهَا‭ ‬بِسُهُولَةٍ‭.‬

‭ ‬وأَدْرَجَتِ‭ ‬اللجْنَةُ‭ ‬الدَّوْلِيَّةُ‭ ‬المكَلَّفَةُ‭ ‬بِحِمَايَةِ‭ ‬التُّرَاثِ‭ ‬الثَّقَافِيِّ‭ ‬اللامَادِي‭ ‬التَّابِعِ‭ ‬لليُونِسْكُو‭ ‬في‭ ‬27‭ ‬نوفمبر‭ ‬2014‭ ‬‮«‬شَجَرَةَ‭ ‬الأَرْكَانْ‮»‬‭ ‬ضِمْنَ‭ ‬التُّرَاثِ‭ ‬العَالَمِيِّ‭. ‬

‭ ‬أَحِبَّائِي‭ ‬الصِّغَارَ‭ ‬هَذِهِ‭ ‬الشَّجَرَةُ‭ ‬العَجِيبَةُ‭, ‬تَسْتَطِيعُ‭ ‬أَنْ‭ ‬تَعِيشَ‭ ‬مَا‭ ‬بَيْنَ‭ ‬1500‭ ‬و2000‭ ‬سَنَةٍ‭, ‬وهِيَ‭ ‬مَثَلٌ‭ ‬يُحْتَذَى‭ ‬فِي‭ ‬الصَّبْرِ‭ ‬لقُدْرَتِهَا‭ ‬الهَائِلَةِ‭ ‬عَلَى‭ ‬تَحَمُّلِ‭ ‬الجفَافِ‭.‬

  ‬بِالإِضَافَِة‭ ‬إلى‭ ‬صَبْرِهَا‭, ‬فَهَذِهِ‭ ‬الشَّجَرَةُ‭ ‬أَيْضاً‭ ‬كَرِيمَةٌ‭ ‬جِداً‭, ‬فَسُكَّانُ‭ ‬المنطقة‭ ‬يَعْتَمِدُونَ‭ ‬عَليْهَا‭ ‬كَعَلَفٍ‭ ‬لِمَاشِيتِهم‭, ‬وَيَسْتخدِمُونَ‭ ‬أَغْصَانَهَا‭ ‬لِطَبْخِ‭ ‬مَأْكُولاتِهِمُ‭ ‬وَللتَّدْفِئَةِ‭ ‬فِي‭ ‬فَصْلِ‭ ‬الشتَاءِ‭, ‬كَمَا‭ ‬أَنَّ‭ ‬خَشَبَ‭ ‬هَذِهِ‭ ‬الشَّجَرَةِ‭ ‬الكَرِيمةِ‭ ‬كَانَ‭ ‬يُسْتَعْمَلُ‭ ‬قَدِيماً‭ ‬فِي‭ ‬بِنَاءِ‭ ‬المسَاكِنِ‭ ‬البَسِيطَةِ‭ ‬لسُكَّانِ‭ ‬القَبَائِلِ‭. ‬

  ‬وَلِلْحِفَاظِ‭ ‬عَلَى‭ ‬هَذِهِ‭ ‬الثَّرْوَةِ‭ ‬الطَّبِيعِيَةِ‭ ‬النَّادِرَةِ‭, ‬أُسسَتْ‭ ‬جَمْعِيَاتٌ‭ ‬وَلِجَانٌ‭ ‬دَوْلِيَةٌ‭ ‬وَوَطَنِيَةٌ‭, ‬مُهِمَّتُهَا‭ ‬تَقْنِينُ‭ ‬اسْتِغْلاَلِ‭ ‬شَجَرَةِ‭ ‬الأَرْكَانِ‭, ‬وَتَنْظِيمُ‭ ‬طُرُقِ‭ ‬الاِسْتِفَادَةِ‭ ‬مِنْ‭ ‬ثِمَارِهَا‭, ‬حَتىَّ‭ ‬تَبْقَى‭ ‬هَذِهِ‭ ‬الشَّجَرَةُ‭ ‬الكَرِيمَةُ‭ ‬دَائِمَةَ‭ ‬الحَيَاةِ‭ ‬عَلَى‭ ‬الأَرْضِ‭.‬