تلعب النباتات والأشجار دورًا أساسيًا في دورة الماء على كوكب الأرض، فالماء يمر في دورة مغلقة تبدأ بتبخره من البحار والمحيطات، وكذلك تبخره من أوراق الأشجار والنباتات، وتنتهي برجوعه مرة أخرى إلى الأرض في صورة أمطار، ولكي ترى بوضوح كيف يتبخر الماء من أوراق النباتات، قم بإحضار نبات في اصيص، وكيس من البلاستيك، وشريط لاصق، ثم قم بوضع أكثر من ورقة من ورق النبات داخل كيس البلاستيك وأحكم غلقه بالشريط اللاصق جيدا، والآن ضع النبات في ضوء الشمس لساعتين، ماذا تلاحظ؟