كيف نعدّد أنواع الخضراوات، وفوائدها لا تُحصى؟! إنها غنيّة بالألياف والأحماض والفيتامينات المختلفة التي تساعد في تحسين صحّة البصر، ومضادّة للأكسدة، وتقوّي جهاز المناعة، وغنيّة بالحديد، فتفيد العظام، وتقوّي المفاصل لِوجود الكالسيوم فيها أيضًا، وأفضل أنواعها هي الأكثر اخضرارًا. . وهذه مجوعة منها: