استخدم سكان الشرق الأقصى الشاي أو الشاهي منذ زمن بعيد واليوم يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شيوعا في العالم. الشاي من النباتات الدائمة الخضرة وموطنه الأصلي شرق الصين وهو يزرع على التلال في المناطق غير الباردة ذات الرطوبة العالية على ارتفاعات تصل إلى 2000 متر فوق سطح البحر, ويزرع الشاي بالبذرة وبعد عام تنقل النبتة الصغيرة إلى أرضها المستديمة وبعد اكتمال النمو تُقَص بحيث لا يزيد ارتفاع الشجرة على 120 سم لكي تخرج براعم وأوراقاً صغيرة هي التي تجمع وتصبح الشاي الذي نشربه

استخدم سكان الشرق الأقصى الشاي أو الشاهي منذ زمن بعيد واليوم يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شيوعا في العالم. الشاي من النباتات الدائمة الخضرة وموطنه الأصلي شرق الصين وهو يزرع على التلال في المناطق غير الباردة ذات الرطوبة العالية على ارتفاعات تصل إلى 2000 متر فوق سطح البحر, ويزرع الشاي بالبذرة وبعد عام تنقل النبتة الصغيرة إلى أرضها المستديمة وبعد اكتمال النمو تُقَص بحيث لا يزيد ارتفاع الشجرة على 120 سم لكي تخرج براعم وأوراقاً صغيرة هي التي تجمع وتصبح الشاي الذي نشربه