طعم العسل والسكر، لذة بريئة، نتذوقها فتنفتح أبواب مملكتنا الطفولية المنسية على تخوم أيامنا الأولى. توقظ الحلوى ذكريات ولع مبكر.. لذة أولى، وهدية مشتهاة، عندما كانت عنوان رضا ومحبة الأهل والأصدقاء، ومذاق سعادة جائشة بحلول الأعياد والمناسبات، وبهجة زيارات الأقارب المتبادلة. نعاود على مدار أعمارنا اقتراف بعض لذتها. وكلما عرفنا نوعاً جديداً منها، تنمو داخلنا أبجديتها السديمية السحرية، موصولة بأخواتها في الذاكرة. إنها قصة قديمة، نتقصى جذورها في أزمنة بعيدة، ونتذوق ثمارها في بلادنا، ونلمس حضورها في أعيادنا وأفراحنا، لنكتشف طبيعة ذلك التراث اللذيذ.