العدد (735) - اصدار (2-2020)

الدرابيل حلوى الشتاء في الكويت صالح تقي

مع بداية شروق شمس صباح كويتي مملوء بالحماس والشوق لعبق الماضي الأصيل، امتشقتُ كاميرتي العزيزة على قلبي وصاحبتي في كل تجوالي، واتجهتُ إلى مصنع «حلويات الوطن»، المختص بصناعة الحلويات الكويتية التقليدية، لمشاهدة كيفية صناعة حلوى «الدرابيل» الطيبة المذاق، التي تشتهر بها دولة الكويت من ضمن قائمة حلويات رائعة ولذيذة.

الشيخوخة... نظرة إيجابية د. أمينة التيتون

تعد نظرية تسامي الشيخوخة نظرية تطورية للتقدم في العمر بصورة إيجابية، وضعها أستاذ علم الاجتماع السويدي المتخصص في الشيخوخة، لارس تورنستام (1943-2016)، في نهاية الثمانينيات الماضية، في ضوء بحوث تجريبية أجراها في أواخر السبعينيات وبداية الثمانينيات، حيث راح يستكشف الشيخوخة بمدخل كيفي ظاهراتي، ليؤكد وجود مميزات وإمكانيات تأتي مع النضج.

أطفال اليابان وعاداتهم الغذائية المميزة مهى قمر الدين

في عام 2012، نشرت المجلة الطبية The Lancet دراسة أظهرت أن الأطفال اليابانيين يتمتعون بصحة أفضل من غيرهم من الأطفال في أي مكان آخر بالعالم، وبالتالي من المتوقع أنهم سيعيشون فترة أطول وبنوعية حياة أكثر جودة، كما أكدت أن جزءًا كبيرًا من الأسباب التي أدت إلى هذه النتيجة مرتبط بطرق التغذية المتّبعة في بلادهم، حيث إن العلاقات التي يطوّرها الأطفال اليابانيون مع الطعام منذ سنواتهم الأولى تشكّل صحتهم ورفاههم على المدى الطويل، وتجعلهم مثالًا يحتذى لجميع بلدان العالم.

«ملافظ» بهيجة هذايل الحوقل

السيدة بهيجة، امرأة كبيرة في السن، قاربت الـ 70 من عمرها، إلا أن الجميع في الحي سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، ذكورًا أو إناثًا في العائلة، اتفقوا على حبّها وحُب وجودها في أيّ جمعة، إنها صديقة كل العوائل، فهي الجارة الأنيسة، الودودة.